近年來，在食品工業(yè)和食品生產(chǎn)高速發(fā)展的背景下，食品安全問題頻現(xiàn)，引發(fā)了社會(huì)的高度關(guān)注，這為食品安全行業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。食品行業(yè)出臺(tái)了眾多政策法規(guī)來促進(jìn)和保障行業(yè)的健康快速發(fā)展，在政策的推動(dòng)下整個(gè)食品安全市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期和刺激政策消化期的疊加而至，中國(guó)食品安全行業(yè)面臨復(fù)雜多變的發(fā)展形勢(shì)。同時(shí)，隨著國(guó)家大力發(fā)展環(huán)保節(jié)能經(jīng)濟(jì)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策加碼等一系列外部條件不斷變化，食品安全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的各環(huán)節(jié)也面臨著重要的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

 

 

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前言

第一篇 行業(yè)概述

一、行業(yè)定義及特征

（一）行業(yè)定義

（二）行業(yè)特征

1、影響因素廣泛

2、意義地位重大

二、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（一）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（三）地方標(biāo)準(zhǔn)

（四）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

三、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

（一）上游相關(guān)產(chǎn)業(yè)

（二）中游相關(guān)產(chǎn)業(yè)

（三）下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)

四、行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

（一）贏利性

（二）成長(zhǎng)速度

（三）附加值的提升空間

（四）進(jìn)入壁壘/退出機(jī)制

（五）風(fēng)險(xiǎn)性

（六）行業(yè)周期

（七）競(jìng)爭(zhēng)激烈程度指標(biāo)

（八）行業(yè)成熟度分析

五、食品安全檢認(rèn)證體系

（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證

（二）綠色食品認(rèn)證

（三）有機(jī)食品認(rèn)證

（四）食品GMP認(rèn)證

（五）HACCP認(rèn)證

第二篇 行業(yè)發(fā)展環(huán)境

一、政策環(huán)境

（一）相關(guān)法律法規(guī)

1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》

2、《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》

3、《食品生產(chǎn)許可審查通則》

4、《食品安全信用信息管理辦法》

（二）相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

2、《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范》

3、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》

4、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》

5、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》

（三）行業(yè)觀點(diǎn)洞察

1、政府高官

2、企業(yè)家代表

3、專家學(xué)者代表

二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境

（一）國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行

（二）消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

（三）城鄉(xiāng)居民收入

（四）社會(huì)消費(fèi)品零售總額

（五）全社會(huì)固定資產(chǎn)投資

（六）貨幣供應(yīng)量變化

（七）國(guó)家外匯儲(chǔ)備

三、社會(huì)環(huán)境

（一）人口環(huán)境

（二）教育環(huán)境

（三）文化環(huán)境

（四）生態(tài)環(huán)境

（五）居民安全觀念

四、食品安全行業(yè)管理保障體系

（一）食品安全管理機(jī)構(gòu)

1、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局

2、衛(wèi)生部

3、農(nóng)業(yè)部

4、國(guó)家質(zhì)檢總局

5、商務(wù)部

6、國(guó)家工商行政管理總局

7、科技部

（二）食品安全檢測(cè)行業(yè)管理部門

1、行業(yè)管理部門

（1）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

（2）國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)

（3）中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)

2、行業(yè)管理協(xié)會(huì)

（1）中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)

（2）中國(guó)計(jì)量測(cè)試學(xué)會(huì)

（3）中國(guó)分析測(cè)試協(xié)會(huì)

（三）食品安全保障體系

1、食品安全法律法規(guī)

2、食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

3、食品安全監(jiān)管體系

4、食品安全應(yīng)急機(jī)制

第三篇 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、全球行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）發(fā)展特點(diǎn)

（二）市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

（三）市場(chǎng)規(guī)模

（四）競(jìng)爭(zhēng)格局

（五）區(qū)域市場(chǎng)

1、歐洲

2、北美

3、日本

4、韓國(guó)

5、其它國(guó)家

……

二、國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本狀況

（二）市場(chǎng)規(guī)模

（三）區(qū)域結(jié)構(gòu)

（四）消費(fèi)市場(chǎng)

三、國(guó)內(nèi)行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

（一）食品安全監(jiān)管體系亟待深化協(xié)同機(jī)制

（二）源頭污染等焦點(diǎn)問題短期內(nèi)難以化解

（三）食品安全網(wǎng)絡(luò)環(huán)境應(yīng)得到治理

（四）對(duì)互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)等新業(yè)態(tài)的監(jiān)管亟待加強(qiáng)

四、國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展機(jī)遇

（一）一帶一路助推食品制造全球化

（二）物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為食品安全帶來新機(jī)遇

（三）大數(shù)據(jù)幫助及時(shí)準(zhǔn)確食品安全動(dòng)態(tài)

第四篇 中國(guó)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

一、競(jìng)爭(zhēng)概況

（一）中國(guó)食品安全行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局

（二）食品安全業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)格局和特點(diǎn)

（三）食品安全市場(chǎng)進(jìn)入及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

二、行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

（一）資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比

（二）從業(yè)人員對(duì)比

（三）營(yíng)業(yè)收入對(duì)比

（四）利潤(rùn)總額對(duì)比

（五）綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比

三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

（一）國(guó)內(nèi)外食品安全競(jìng)爭(zhēng)情況

（二）我國(guó)食品安全市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況

（三）我國(guó)食品安全市場(chǎng)集中度

（四）國(guó)內(nèi)主要食品安全企業(yè)動(dòng)向

（五）國(guó)內(nèi)食品安全企業(yè)擬在建項(xiàng)目

四、行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略

（一）影響食品安全企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素

（二）提升食品安全企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

第五篇 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、行業(yè)基本概述

（一）行業(yè)定義

（二）市場(chǎng)參與者

（三）行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

（四）行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

（五）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)模式

二、行業(yè)管理體系

（一）行業(yè)管理部門

（二）行業(yè)管理協(xié)會(huì)

（三）主要法律法規(guī)

（四）主要行業(yè)政策

三、國(guó)際食品安全檢測(cè)空間分布

（一）美國(guó)

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)企業(yè)分布

（二）歐盟

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)企業(yè)分布

（三）日本

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)企業(yè)分布

……

四、中國(guó)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）行業(yè)發(fā)展水平相關(guān)因素

1、檢測(cè)技術(shù)

2、檢測(cè)儀器

3、檢測(cè)試劑

4、檢測(cè)服務(wù)

5、食品追溯系統(tǒng)

（二）行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況

1、市場(chǎng)規(guī)模

2、市場(chǎng)格局

3、區(qū)域布局

4、重點(diǎn)城市

（三）行業(yè)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

1、色譜技術(shù)

2、PCR技術(shù)

3、ELISA技術(shù)

4、毛細(xì)管電泳技術(shù)

5、生物芯片技術(shù)

五、行業(yè)重點(diǎn)應(yīng)用領(lǐng)域

（一）農(nóng)藥殘留檢測(cè)行業(yè)

（二）食品添加劑檢測(cè)行業(yè)

（三）輻照食品檢測(cè)行業(yè)

（四）轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)行業(yè)

六、檢測(cè)通用儀器市場(chǎng)分析

（一）光譜儀

1、儀器概述

2、應(yīng)用現(xiàn)狀

3、細(xì)分產(chǎn)品

4、發(fā)展趨勢(shì)

（二）色譜儀

1、儀器概述

2、應(yīng)用現(xiàn)狀

3、細(xì)分產(chǎn)品

4、發(fā)展趨勢(shì)

（三）質(zhì)譜儀

1、儀器概述

2、應(yīng)用現(xiàn)狀

3、細(xì)分產(chǎn)品

4、發(fā)展趨勢(shì)

（四）其他儀器

……

七、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第六篇 區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展分析

一、北京

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場(chǎng)規(guī)模

（三）市場(chǎng)需求

（四）發(fā)展動(dòng)態(tài)

二、上海

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場(chǎng)規(guī)模

（三）市場(chǎng)需求

（四）發(fā)展動(dòng)態(tài)

三、廣州

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場(chǎng)規(guī)模

（三）市場(chǎng)需求

（四）發(fā)展動(dòng)態(tài)

四、深圳

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場(chǎng)規(guī)模

（三）市場(chǎng)需求

（四）發(fā)展動(dòng)態(tài)

五、其他地區(qū)

……

第七篇 行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)

一、國(guó)外領(lǐng)先企業(yè)

（一）食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)

1、英國(guó)INTERTEK天祥集團(tuán)

2、瑞士SGS集團(tuán)

3、美國(guó)勝邦檢測(cè)公司（STR）

4、德國(guó)萊茵檢測(cè)公司（TUV）

5、法國(guó)必維國(guó)際檢驗(yàn)集團(tuán)（BV）

（二）食品安全檢測(cè)儀器企業(yè)

1、美國(guó)安捷倫（Angilent）

2、美國(guó)萊伯泰科（LabTech）

3、美國(guó)賽默飛世爾（Thermo Fisher Scientific）

4、美國(guó)珀金埃爾默（Perkin Elmer）

5、日本島津（Shimadzu）

二、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)

（一）北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（二）獐子島集團(tuán)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（三）西王食品股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（四）湖南新五豐股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（五）福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（六）河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（七）深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（八）鳳凰光學(xué)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（九）深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

（十）中山大學(xué)達(dá)安基因股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

4、經(jīng)營(yíng)狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動(dòng)態(tài)

……

第八篇 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和投資價(jià)值

一、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

（一）行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

（二）行業(yè)需求規(guī)模預(yù)測(cè)

（三）行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè)

（四）行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)

二、行業(yè)投資前景與投資策略

（一）行業(yè)SWOT模型

1、發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2、發(fā)展劣勢(shì)

3、發(fā)展機(jī)會(huì)

4、發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)

（二）行業(yè)投資價(jià)值

1、行業(yè)發(fā)展前景

2、行業(yè)盈利能力預(yù)測(cè)

3、投資機(jī)會(huì)

（三）行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)

1、政策風(fēng)險(xiǎn)

2、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

3、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

4、其他風(fēng)險(xiǎn)

（四）行業(yè)投資策略

1、重點(diǎn)投資品種

2、重點(diǎn)投資地區(qū)

……

第九篇 行業(yè)總結(jié)及重點(diǎn)客戶管理建議

一、行業(yè)企業(yè)問題總結(jié)

二、企業(yè)應(yīng)對(duì)策略

（一）把握國(guó)家投資的契機(jī)

（二）競(jìng)爭(zhēng)性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施

（三）企業(yè)自身應(yīng)對(duì)策略

三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施

（一）實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性

（二）合理確立重點(diǎn)客戶

（三）對(duì)重點(diǎn)客戶的營(yíng)銷策略

（四）強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理

（五）實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題

四、食品安全項(xiàng)目投資建議

（一）技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng)

（二）項(xiàng)目投資注意事項(xiàng)

（三）生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng)

（四）銷售注意事項(xiàng)

……

圖表目錄

圖表1 食品安全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

圖表2 2012-2017年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)速度

圖表3 2012-2017年社會(huì)零售總額增長(zhǎng)率

圖表4 2012-2017年居民消費(fèi)價(jià)格月增長(zhǎng)速度

圖表5 2012-2017年中國(guó)居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度

圖表6 2012-2017年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增速

圖表7 中國(guó)食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

圖表8 2017年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃

圖表9 2012-2017年中國(guó)食品安全行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表10 2017年我國(guó)食品安全相關(guān)行業(yè)員工數(shù)量

……

圖表20 2017年北京食品安全行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表21 2017年上海食品安全行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表22 2017年廣州食品安全行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表23 2017年深圳食品安全行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表24 深圳食品安全檢測(cè)行業(yè)分布圖

……

圖表40 2018-2023年中國(guó)食品安全行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表41 2018-2023年中國(guó)食品安全行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)

圖表42 2018-2023年中國(guó)食品安全行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)

圖表43 2018-2023年中國(guó)食品安全行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè)

圖表44 2018-2023年中國(guó)食品安全行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)

圖表45 2018-2023年中國(guó)食品安全行業(yè)需求量預(yù)測(cè)

……

更多圖表：略。

聲明

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