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在近期發布的上海(hai)市(shi)市(shi)場監督管理局2019年(nian)第34期省級(ji)食品安(an)全(quan)監督抽檢信(xin)息中，南昌(chang)雙(shuang)匯(hui)食品有限公(gong)司(si)生產(chan)的1批次里(li)脊肉(rou)檢出(chu)禁用獸藥氧(yang)氟沙星，磺胺類（總量(liang)(liang)）藥物(wu)使用超標。根據資料(liao)顯示，南昌(chang)雙(shuang)匯(hui)公(gong)司(si)曾(ceng)因(yin)生產(chan)環境問題被(bei)勒令整(zheng)治，其(qi)母公(gong)司(si)也(ye)曾(ceng)因(yin)食品質量(liang)(liang)問題被(bei)起訴。

檢出禁用獸藥，產品(pin)安全難保證

　　氧氟沙(sha)星(xing)(xing)是國(guo)家(jia)明(ming)令禁止(zhi)使用(yong)的獸藥，在原(yuan)農(nong)業部公告第2292號中規定，在食品動物中停(ting)止(zhi)使用(yong)洛美(mei)沙(sha)星(xing)(xing)、培氟沙(sha)星(xing)(xing)、氧氟沙(sha)星(xing)(xing)、諾氟沙(sha)星(xing)(xing)4種獸藥（不(bu)得檢出）。

　　在本次涉及的(de)里(li)脊肉中檢測值高達88.1μg/kg，氧氟(fu)沙(sha)星殘留在人(ren)(ren)體(ti)內蓄(xu)積，可(ke)能引起人(ren)(ren)體(ti)的(de)耐藥性，長期攝(she)入氧氟(fu)沙(sha)星超標(biao)的(de)動物性食(shi)品，可(ke)引起輕度(du)胃腸道(dao)刺激(ji)或不(bu)適，頭痛、頭暈(yun)、睡眠不(bu)良等癥狀，大劑量還(huan)可(ke)能引起肝損害。

　　而另一種(zhong)磺胺(an)類（總量）獸藥，雖然屬于國(guo)家(jia)允許使(shi)用(yong)的獸藥，但是國(guo)家(jia)明確(que)規(gui)定最高殘留限量為100μg/kg，本次檢測值為448μg/kg，超過(guo)國(guo)家(jia)標準3.48倍。長期攝入(ru)磺胺(an)類超標的動物性食(shi)品，可能導致泌(mi)尿系統和肝臟損傷等健康危害。

　　氧氟沙星和磺胺類物質(zhi)均屬于廣譜抑菌劑，違規用(yong)(yong)藥(yao)原因可能是(shi)養殖(zhi)戶在養殖(zhi)過(guo)程中(zhong)為(wei)了(le)防治疾(ji)病而超量用(yong)(yong)藥(yao)或對(dui)用(yong)(yong)藥(yao)控制不(bu)(bu)嚴(yan)所致(zhi)，但(dan)就(jiu)雙匯食品來講，作為(wei)國(guo)內(nei)具有影響力的(de)肉制品加(jia)工企業，在養殖(zhi)到肉制品原料購入，直至最終加(jia)工成成品里脊肉，層層環節均未發現獸藥(yao)問題(ti)，試問，究竟是(shi)質(zhi)量控制不(bu)(bu)嚴(yan)，還是(shi)肆意妄為(wei)，放任不(bu)(bu)管？

　　本次違(wei)禁(jin)獸(shou)藥事件(jian)不(bu)(bu)禁(jin)令(ling)人(ren)回想(xiang)，自2011年雙(shuang)匯(hui)瘦肉精事件(jian)起，食品質量問題頻發(fa)，今年7月北(bei)京(jing)市民時(shi)先生就(jiu)曾在(zai)雙(shuang)匯(hui)火腿(tui)腸中(zhong)發(fa)現蛆蟲，購買(mai)時(shi)外(wai)觀正常，未發(fa)現破損，膨脹等情況，但(dan)時(shi)先生用牙(ya)咬(yao)開后，發(fa)現已有部分火腿(tui)發(fa)生變質，仔(zi)細觀察發(fa)現蛆蟲蠕(ru)動，然而雙(shuang)匯(hui)廠家(jia)并未對此作出回應(ying)，事件(jian)不(bu)(bu)了了之。雙(shuang)匯(hui)的產品質量問題如(ru)今已經(jing)不(bu)(bu)能用“疏忽(hu)”來輕易解釋了，作為中(zhong)國(guo)肉制品企業里的“王(wang)中(zhong)王(wang)”，屢(lv)現質量問題只能說明雙(shuang)匯(hui)對產品生產不(bu)(bu)負責(ze)，對百姓(xing)安(an)全(quan)不(bu)(bu)負責(ze)，對國(guo)家(jia)規定置若(ruo)罔聞。

南昌雙匯曾因廠區臭(chou)味彌漫被勒令整治

　　2016年(nian)8月，南昌(chang)市環境監察支隊調查(cha)組發(fa)現南昌(chang)雙匯食品有(you)限公司待宰間大(da)門敞開，密閉(bi)程度不夠，在廠(chang)區內可聞到臭味(wei)，經現場檢查(cha)結果分析，第(di)一，廠(chang)區內兩臺煤改(gai)天然氣鍋(guo)爐(lu)尚未完成環保驗收；第(di)二，鍋(guo)爐(lu)煤渣露天堆(dui)放；第(di)三，豬廢料等廢品堆(dui)放不規范，不整潔；第(di)四，待宰間密閉(bi)不夠，共(gong)同導致有(you)臭味(wei)散出。

　　南(nan)昌(chang)市(shi)環境監察支隊(dui)對南(nan)昌(chang)雙匯(hui)食品有限公(gong)(gong)司下達《責令(ling)改(gai)正違法行為決定書(shu)》（洪環責改(gai)[2016]2037號），要求該(gai)公(gong)(gong)司立即編制整(zheng)改(gai)方案，加強廠內衛生(sheng)環境管(guan)理(li)，加強待宰間衛生(sheng)沖洗，盡快對煤改(gai)天然氣鍋爐完成驗收，限期20日整(zheng)改(gai)到位。

　　由此可見，無論是產品質量，還是生產環境，生產規范(fan)，南昌雙匯均未達到應(ying)有(you)的標準。

禍不(bu)單行，母(mu)公司(si)曾因產品質量問題被起訴

　　通過企查(cha)查(cha)網(wang)站查(cha)詢(xun)到，南昌(chang)雙匯食(shi)(shi)品有限公司(si)系湖(hu)北(bei)武(wu)漢雙匯食(shi)(shi)品有限公司(si)建立(li)的全資子公司(si)，而湖(hu)北(bei)武(wu)漢雙匯食(shi)(shi)品有限公司(si)曾因產(chan)品質量(liang)問題被起訴，在(zai)法庭上依舊(jiu)百般辯解。

　　2017年8月12日，漢壽(shou)縣(xian)(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)從(cong)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)雙(shuang)(shuang)匯公(gong)司(si)訂購(gou)凍(dong)(dong)豬大(da)(da)(da)腸(chang)產(chan)品(pin)300件(jian)，8月20日湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)雙(shuang)(shuang)匯公(gong)司(si)將300件(jian)大(da)(da)(da)腸(chang)產(chan)品(pin)送至電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)，然而在(zai)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)銷售過程中，有(you)消(xiao)費(fei)者(zhe)反(fan)映(ying)所購(gou)大(da)(da)(da)腸(chang)產(chan)品(pin)中有(you)9件(jian)存在(zai)嚴(yan)重質量問題，經電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)現(xian)場清點(dian)，該9件(jian)大(da)(da)(da)腸(chang)產(chan)品(pin)氣(qi)味難(nan)聞，并已做成(cheng)了成(cheng)品(pin)。消(xiao)費(fei)者(zhe)要求電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)予以10倍賠償，經協商，漢壽(shou)縣(xian)(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)賠償了消(xiao)費(fei)者(zhe)經濟損(sun)失25200元。后電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)經盤點(dian)，發現(xian)仍有(you)另外湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)武漢雙(shuang)(shuang)匯生產(chan)的23件(jian)大(da)(da)(da)腸(chang)產(chan)品(pin)存在(zai)嚴(yan)重的質量問題。2017年9月15日，漢壽(shou)縣(xian)(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)向湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)雙(shuang)(shuang)匯公(gong)司(si)反(fan)映(ying)上述情況，湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)雙(shuang)(shuang)匯公(gong)司(si)曾三次派人來(lai)處理相(xiang)關事宜，只同意(yi)賠償電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)損(sun)失費(fei)5000元，因此(ci)漢壽(shou)縣(xian)(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)將湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)雙(shuang)(shuang)匯公(gong)司(si)起訴。

　　湖北(bei)雙匯公(gong)司當庭辯稱，在(zai)未查清產(chan)品質量問題而且沒有證據證明是湖北(bei)雙匯公(gong)司生產(chan)的產(chan)品的前(qian)提下(xia)，不能予以賠償。

　　法庭認為，因產(chan)品質量造成(cheng)損失，應當依法承擔責任，并且當庭通過電(dian)話與(yu)雙匯(hui)工作人員聯系，證明是湖(hu)北武(wu)漢雙匯(hui)公司所生產(chan)產(chan)品。

　　最終依據《中華人民共和(he)國侵權責任法》第十九條、第四十一條、第四十三條第二(er)款(kuan)規(gui)定，判定湖北武漢(han)雙匯食品有限公司(si)應當賠償漢(han)壽(shou)縣(xian)電勇凍庫損失。