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在近期(qi)發布的上海(hai)市(shi)市(shi)場監督(du)管(guan)理局2019年第(di)34期(qi)省級食品(pin)安全監督(du)抽檢(jian)信息中，南(nan)昌雙匯食品(pin)有限公司生產(chan)的1批(pi)次里脊肉檢(jian)出(chu)禁用獸藥(yao)氧氟沙星，磺胺類（總量(liang)）藥(yao)物使用超標。根據資料(liao)顯示，南(nan)昌雙匯公司曾(ceng)因生產(chan)環境問(wen)題被(bei)勒令整治，其母公司也(ye)曾(ceng)因食品(pin)質量(liang)問(wen)題被(bei)起訴(su)。

檢出禁(jin)用獸(shou)藥，產品安全難保證(zheng)

　　氧氟(fu)(fu)沙(sha)星(xing)是國家(jia)明(ming)令禁(jin)止使用的獸藥，在原農業部公(gong)告第(di)2292號(hao)中規定(ding)，在食品動物中停(ting)止使用洛美沙(sha)星(xing)、培(pei)氟(fu)(fu)沙(sha)星(xing)、氧氟(fu)(fu)沙(sha)星(xing)、諾氟(fu)(fu)沙(sha)星(xing)4種獸藥（不得檢出(chu)）。

　　在(zai)本次涉(she)及的(de)里脊肉中檢測值(zhi)高達88.1μg/kg，氧氟沙星(xing)殘留在(zai)人體(ti)內(nei)蓄(xu)積，可(ke)能引起(qi)人體(ti)的(de)耐藥性(xing)，長期攝入氧氟沙星(xing)超標(biao)的(de)動物性(xing)食品(pin)，可(ke)引起(qi)輕度(du)胃腸(chang)道刺激或不適(shi)，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還(huan)可(ke)能引起(qi)肝(gan)損害。

　　而另一種(zhong)磺胺(an)類（總(zong)量(liang)）獸藥，雖然屬于(yu)國家(jia)允(yun)許(xu)使用的(de)(de)獸藥，但是(shi)國家(jia)明確規定最(zui)高殘留限量(liang)為100μg/kg，本次檢測(ce)值為448μg/kg，超過國家(jia)標(biao)準3.48倍。長期攝入(ru)磺胺(an)類超標(biao)的(de)(de)動物性食品，可能導致泌(mi)尿系統和肝臟損傷(shang)等健康危害。

　　氧氟沙星和磺(huang)胺(an)類物質均屬(shu)于(yu)廣譜抑菌劑(ji)，違(wei)規(gui)用(yong)藥(yao)(yao)原(yuan)因可能(neng)是養(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)在(zai)養(yang)殖(zhi)(zhi)過程中為了防治疾病而超量用(yong)藥(yao)(yao)或(huo)對用(yong)藥(yao)(yao)控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)不嚴所致(zhi)，但就雙匯(hui)食(shi)品(pin)來講，作為國內具有影響力(li)的肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)加(jia)工企業，在(zai)養(yang)殖(zhi)(zhi)到肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)原(yuan)料購(gou)入(ru)，直至最(zui)終加(jia)工成(cheng)成(cheng)品(pin)里脊(ji)肉(rou)，層(ceng)層(ceng)環(huan)節(jie)均未發(fa)現獸藥(yao)(yao)問(wen)題(ti)，試問(wen)，究(jiu)竟是質量控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)不嚴，還是肆意妄為，放任不管？

　　本次違禁(jin)獸藥事(shi)件(jian)不禁(jin)令人回想(xiang)，自(zi)2011年雙匯(hui)瘦(shou)肉(rou)精事(shi)件(jian)起，食品質(zhi)量問(wen)題(ti)頻發(fa)(fa)，今(jin)年7月(yue)北(bei)京市民(min)時(shi)先(xian)生(sheng)就曾(ceng)在雙匯(hui)火(huo)腿腸中發(fa)(fa)現(xian)(xian)蛆蟲(chong)，購買時(shi)外觀正常，未發(fa)(fa)現(xian)(xian)破損，膨(peng)脹等情況，但時(shi)先(xian)生(sheng)用(yong)牙咬(yao)開后，發(fa)(fa)現(xian)(xian)已(yi)有部(bu)分火(huo)腿發(fa)(fa)生(sheng)變質(zhi)，仔細(xi)觀察發(fa)(fa)現(xian)(xian)蛆蟲(chong)蠕動，然而雙匯(hui)廠家并未對此作出回應，事(shi)件(jian)不了了之。雙匯(hui)的產(chan)品質(zhi)量問(wen)題(ti)如今(jin)已(yi)經不能用(yong)“疏忽”來輕易解釋了，作為中國肉(rou)制品企業里的“王中王”，屢現(xian)(xian)質(zhi)量問(wen)題(ti)只能說明雙匯(hui)對產(chan)品生(sheng)產(chan)不負責(ze)，對百姓安(an)全不負責(ze)，對國家規定置若罔聞。

南(nan)昌雙(shuang)匯(hui)曾因(yin)廠區臭(chou)味(wei)彌漫被勒令整治

　　2016年(nian)8月，南昌(chang)市環境監察支隊調查組發(fa)現(xian)(xian)南昌(chang)雙匯食品有(you)(you)限公司待(dai)宰間(jian)大(da)門敞開，密閉程度不(bu)夠，在廠區(qu)內可(ke)聞到臭味，經現(xian)(xian)場(chang)檢查結果分析，第一，廠區(qu)內兩(liang)臺(tai)煤(mei)改天(tian)然氣鍋(guo)爐尚未完成環保驗收；第二，鍋(guo)爐煤(mei)渣露天(tian)堆(dui)放；第三，豬廢(fei)料等廢(fei)品堆(dui)放不(bu)規范，不(bu)整(zheng)潔；第四，待(dai)宰間(jian)密閉不(bu)夠，共同(tong)導致有(you)(you)臭味散出。

　　南昌(chang)市環境監察(cha)支隊(dui)對南昌(chang)雙匯食品有限公司(si)下達《責令改(gai)正違法行(xing)為(wei)決定(ding)書(shu)》（洪環責改(gai)[2016]2037號），要求該公司(si)立(li)即編制整改(gai)方(fang)案，加強廠(chang)內衛生環境管理，加強待宰(zai)間衛生沖洗，盡(jin)快對煤改(gai)天(tian)然氣(qi)鍋爐完成驗收，限期20日整改(gai)到位。

　　由此可見，無論是產品質量，還是生產環境，生產規(gui)范，南昌雙匯(hui)均未(wei)達(da)到應有的標準。

禍不單(dan)行，母(mu)公司曾因產(chan)品質量問(wen)題被起訴

 　　通(tong)過企查查網站查詢到，南(nan)昌雙匯食品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司系湖北武(wu)漢(han)雙匯食品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司建(jian)立的全資(zi)子公司，而(er)湖北武(wu)漢(han)雙匯食品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司曾因產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)問(wen)題(ti)被起(qi)訴(su)，在法(fa)庭上依舊百(bai)般辯(bian)解。

　　2017年8月12日(ri)，漢壽(shou)(shou)縣(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)從(cong)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)雙(shuang)匯(hui)(hui)公司(si)訂(ding)購凍(dong)(dong)豬大(da)(da)腸(chang)(chang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)300件(jian)(jian)(jian)(jian)，8月20日(ri)湖(hu)(hu)(hu)北(bei)雙(shuang)匯(hui)(hui)公司(si)將300件(jian)(jian)(jian)(jian)大(da)(da)腸(chang)(chang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)送(song)至電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)，然而在(zai)電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)銷(xiao)售(shou)過(guo)程中，有(you)(you)消費者(zhe)反映(ying)所(suo)購大(da)(da)腸(chang)(chang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)中有(you)(you)9件(jian)(jian)(jian)(jian)存在(zai)嚴重質量問題，經電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)現(xian)場清點，該9件(jian)(jian)(jian)(jian)大(da)(da)腸(chang)(chang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)氣(qi)味難聞，并已做成了成品(pin)(pin)。消費者(zhe)要求電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)予以(yi)10倍(bei)賠償，經協商，漢壽(shou)(shou)縣(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)賠償了消費者(zhe)經濟損(sun)失(shi)25200元(yuan)。后電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)經盤點，發現(xian)仍(reng)有(you)(you)另(ling)外湖(hu)(hu)(hu)北(bei)武漢雙(shuang)匯(hui)(hui)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)23件(jian)(jian)(jian)(jian)大(da)(da)腸(chang)(chang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)存在(zai)嚴重的(de)質量問題。2017年9月15日(ri)，漢壽(shou)(shou)縣(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)向湖(hu)(hu)(hu)北(bei)雙(shuang)匯(hui)(hui)公司(si)反映(ying)上述(shu)情況，湖(hu)(hu)(hu)北(bei)雙(shuang)匯(hui)(hui)公司(si)曾(ceng)三次派人來(lai)處理相關(guan)事宜，只同意賠償電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)損(sun)失(shi)費5000元(yuan)，因此漢壽(shou)(shou)縣(xian)電(dian)(dian)(dian)(dian)勇(yong)(yong)凍(dong)(dong)庫(ku)將湖(hu)(hu)(hu)北(bei)雙(shuang)匯(hui)(hui)公司(si)起訴。

　　湖北雙(shuang)匯(hui)公司(si)當庭辯稱，在未查清產品(pin)質量問(wen)題而且沒(mei)有證(zheng)據證(zheng)明是湖北雙(shuang)匯(hui)公司(si)生產的(de)產品(pin)的(de)前提(ti)下(xia)，不(bu)能予以賠償(chang)。

　　法庭(ting)認為，因產(chan)品質(zhi)量造(zao)成損失，應當依法承擔責任(ren)，并且(qie)當庭(ting)通過電話與雙匯工作(zuo)人員聯系(xi)，證明是湖(hu)北武漢雙匯公司所生產(chan)產(chan)品。

　　最終依據《中華人民(min)共(gong)和國侵權責任法》第十九(jiu)條(tiao)、第四(si)(si)十一條(tiao)、第四(si)(si)十三條(tiao)第二款規(gui)定(ding)，判定(ding)湖北武漢(han)雙匯食品有(you)限公司應當賠償(chang)漢(han)壽縣(xian)電勇凍庫損(sun)失。